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赶快翻箱寻宝, 别让珍贵的老酒被贱价喝掉!

一位老酒收藏者曾经分享了这样一段经历:小时候偷喝了老妈藏在柜子里的一瓶布满灰尘的茅台酒。那个滋味真是妙绝人间,怎一个“爽”字了得。数年后,当接触老酒这一行时,才发现当时喝掉的那瓶酒已经价值近万元,不由感慨万分。正是由于信息不对称,才衍生了收藏这个行道。不懂道的人,以为它分文不值;独具慧眼的人,在他手里就是个宝贝。
一、捡漏篇
古语云:“踏破铁鞋无觅处,得来全不费工夫。”这句话用于老酒收藏上再合适不过了!捡漏在古董界或许是可遇不可求,可对于新兴的老酒收藏却没那么复杂。踏入老酒收藏的第一步,就是找酒!
去哪找?陈年的老酒,像无人问津的珍珠,散落在街头巷尾的滞销货架上,被年长的老人遗忘在布满灰尘的角柜,是倒闭酒厂里剩下的最后一批货物,甚至于差点就被玻璃瓶回收的站点倒入粉碎机......若你是寻找2000年后的老酒,街头巷尾的烟酒店、小商超或许还有迹可循。这个时候,就要发挥吃苦耐劳的精神,日行千里,夜行八百,特别是那些老城区里有年头小店最可能发现珍宝。所以,当你在外面闲逛时,不妨进几家街边小商店逛逛。没准,就会在杂货店最不起眼的角落里发现无人问津的老酒。不过,如果你也想捡漏,有三点要特别注意:
①检查下有没有跑酒漏酒的情况,有些酒密封不好酒精跑掉的话,品饮价值低,价格也会大打折扣。你可以通过摇晃瓶子观察酒花的大小及消失速度,来掌控酒质的好坏;
②要多了解老酒的历史产品、价格行情、鉴别知识,这样才能练就捡漏的火眼金睛;
③捡漏并不是常有的事,切莫贪心,否则一不小心反被坑。
二、打眼篇
行话说得好:“捡漏难,打眼易。”既然老酒的投资回报率这么大,一些不法分子就动起了歪脑筋。
收藏一瓶价值不错的老酒,除了观察酒盖、酒标外,非常必要时,看看有没有“打孔”的痕迹。打孔即在瓶子上钻孔,然后注入酒,增加酒的重量,或者换酒,这种手段主要出现在茅台酒上。打孔的地方主要在一些不明显看到的地方,例如:茅台的酒标后、飘带下、盖顶和盖侧面等。这些地方由于位置不明显,通常容易被收藏者疏忽。因此选购茅台老酒,尽量找业内权威和资深的人士或机构,比如北京国酒茅台文化研究会、茅台电商、正规经销商等等,都是比较稳妥的选择。另外,造假者还会使用一些手段将新酒做旧,用酱油、色素等将酒标染黄,以混淆视听。更有甚者,将酒瓶放在特别潮湿阴暗的地方使其发霉。
当然作假手段即使再高明,在有经验的鉴定机构那里也会原形毕露。从瓶身开始研究,观察它的瓶盖、印刷字体、酒身材质、国家标准是否符合年代特征。如茅台酒,1957年后使用的是透明塑膜封口红色塑料盖顶的软木塞,1966年后使用的是红色塑料螺旋盖,1977年后封口使用淡红色透亮胶套,1984年后使用扭断式防盗铝盖,1996年后使用了意大利进口防盗瓶盖。这些,都是年代特征。有些制假者不懂专业知识,就会露出马脚。如八九十年代的老酒在原材料里没有标注“水”,这是国家标准后来规定的。如果你看到三十年前的老酒原料里标注了“水”,那有可能是假货。过去80-90年代,酒精度的著明方式通常是(V/V),现在的新酒才会有%VOL这样的标注。有些制假者就这么穿越了!
在假货横行的时代里,看来淘酒也是有风险的!只有了解更多关于老酒的知识与咨询,才能练就一双百毒不侵的火眼。
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